Savršena pita s kruškama

Uto, 31.10.2017.

Pita koja se topi u ustima. Doslovno. I nije gluten free. Od pirovog bijelog brašna... Blagdanski kolači su uvijek od bijelog brašna, a blagdani nisu često pa bez grižnje savjesti uživam u kolačima. Šećer sam zamijenila bagremovim medom, a savršeno sočne i slatke kruške i cimet uz dodatak domaćeg pekmeza od šljiva...Jednostavno morate probati!

savrsena pita od krusaka

Recept za tijesto:

  • 400 g pirovog bijelog brašna
  • 180 g hladnog maslaca
  • 2 žlice meda
  • Malo hladnog mlijeka

Recept za punjenje:

  • 4-5 većih sočnih i slatkih krušaka
  • 3-4 žlice meda
  • 1 žlica cimeta
  • Naribana korica jednog limuna
  • Sok od 1/2 limuna
  • 2 šake lješnjaka grubo mljevenih

savrsena pita od krusaka

Postupak izrade:

  1. Brašno stavite u zdjelu, dodajte med i na listiće narezan maslac pa sve rukama izradite u ljepljivu masu. Dodajte žlicu do dvije mlijeka kako bi formirali kuglu. Zamotajte ju u prozirnu foliju i stavite u hladnjak.
  2. Ugrijte pećnicu na 180º C.
  3. Kruške operite, ogulite i narežite na kockice. Stavite u zdjelu i dodajte sve ostale sastojke za punjenje pa promiješajte.
  4. Tijesto izvadite iz hladnjaka i podijelite na dva jednaka dijela. Prvi dio razvaljajte u krug na pobrašnjenoj podlozi i uz pomoć valjka ga prebacite u kalup za pite promjera 26 cm. Stavite peći oko 5 min. Tek toliko da se malo osuši.
  5. Izvadite iz pećnice pa ulijte punjenje. Po želji stavite 4 žlice pekmeza bez šećera, bez pekmeza će biti jednako ukusno.
  6. Razvaljajte drugi dio tijesta pa s njim preklopite punjenje. Ja sam izrezala oči i usta zbog toga što je bio Halloween i pekmez sam stavila iz istog razloga..Ovaj dio možete izostaviti.
  7. Spojite gornji i donji dio tijesta uz rubove.
  8. Neka se peče 20-30 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
  9. Pustite da se malo ohladi pa servirajte.

savrsena pita od krusaka

Fotografije: Nasja Duplančić

Koristimo kolačiće

Kolačiće (eng. cookies) koristimo kako bismo Vam pružili što bolje korisničko iskustvo, prikaz sustava navigacije i sl. Također koristimo i Google Analytics, koji sam, kao i mnoge druge stranice - koriste kolačiće.
Za više informacija pogledajte dokumente iz EU direktive za e-Privacy.

Nastavkom korištenja stranica slažete se da možemo postavljati ove vrste kolačića na vašem uređaju/računalu.

U redu Izbriši kolačiće